2018年春節(jié)的腳步越來越近，年的味道越來越濃，消費(fèi)者置辦年貨的熱情也越來越高，為確保節(jié)日市場供應(yīng)，北京二商大紅門肉類食品有限公司提前籌劃，精密部署，干部職工心往一處想、勁往一處使，日夜奮戰(zhàn)，不懼苦和累，戰(zhàn)斗在節(jié)日供應(yīng)生產(chǎn)第一線，全力以赴抓好市場供應(yīng)，并為實(shí)現(xiàn)2018年開門紅奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四大板塊齊發(fā)力，確保市場供應(yīng)需求。生豬屠宰方面：公司所屬5家生豬屠宰企業(yè)從一月份就加大了屠宰量，尤其是2月9號，公司共計(jì)屠宰生豬28250頭，屠宰量再創(chuàng)歷史新高；清真牛羊肉方面：穆香源公司每天屠宰羊三千余只，牛兩百多頭，目前屠宰數(shù)量穩(wěn)中有升；肉制品方面：熟食產(chǎn)品一直受到消費(fèi)者的青睞，為滿足市場需求，目前日生產(chǎn)量比平時(shí)多增加50%；油脂方面：節(jié)日供應(yīng)期間，油脂公司著重開發(fā)大型餐飲和糕點(diǎn)制作生產(chǎn)廠家，重點(diǎn)加大對豬油、牛油、專用起酥油的生產(chǎn)，生產(chǎn)量較平時(shí)有了大幅度增加。公司系統(tǒng)各單位在大生產(chǎn)期間，車間工人每天從早上8點(diǎn)工作到次日凌晨結(jié)束，時(shí)間長，任務(wù)重，但是仍然堅(jiān)持在崗位上，任勞任怨。
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屠宰、分割現(xiàn)場
做好禮盒銷售，滿足不同消費(fèi)群體。節(jié)日期間，公司推出了豬肉生鮮禮盒、熟食禮盒以及清真牛羊肉禮盒，其中豬肉生鮮禮盒為精細(xì)加工絲、丁、片、塊，在方便的同時(shí)縮短了做菜的時(shí)間；牛羊肉禮盒是今年公司推出的新品，禮盒產(chǎn)品多元、中西結(jié)合，一經(jīng)推出就受到了消費(fèi)者的喜愛和好評；熟食禮盒推出吉慶有余、吉祥大禮、富貴大禮和尊貴大禮等四款，以滿足不同消費(fèi)群體的需求。
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公司豬肉生鮮、熟食、牛羊肉禮盒
抓好自有市場供應(yīng)，保障食品安全。公司自有市場為保障節(jié)日期間農(nóng)副產(chǎn)品特別是糧油、肉蛋禽、蔬菜等生活必需品的市場供應(yīng)，積極動員和組織市場經(jīng)營大戶提前調(diào)貨儲備。在保障供應(yīng)的同時(shí)，各市場嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)測和檢查力度，快檢室、便民監(jiān)測點(diǎn)隨到隨測，保證進(jìn)場農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量合格達(dá)標(biāo)，確保百姓餐桌安全，讓消費(fèi)者吃上放心肉、放心果和放心菜。
公司自有市場
精心部署，備戰(zhàn)全國“兩會”供應(yīng)。2018年全國“兩會”即將于2018年3月3日和3月5日在北京召開，公司作為全國“兩會”肉類食品直接供應(yīng)單位，在接到服務(wù)保障任務(wù)后，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，多次召開專項(xiàng)會議安排部署，進(jìn)一步完善、細(xì)化供應(yīng)保障方案和應(yīng)急預(yù)案，確定參與保障供應(yīng)人員聯(lián)系表，嚴(yán)格按照既定方案推動各項(xiàng)工作，確保“兩會”供應(yīng)萬無一失。
一線工作紅紅火火，后勤保障不容有失。動力車間維修人員每天檢查設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修理，確保設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行，為大生產(chǎn)順利開展提供了保障；公司各企業(yè)科室人員在完成自己本職工作后去車間義務(wù)勞動，一定程度上緩解了車間工人的壓力；食堂人員人手少，任務(wù)重，調(diào)換飯菜花樣服務(wù)好車間員工，大生產(chǎn)期間，每天晚上23:30為車間員工提供免費(fèi)“宵夜”，讓他們吃得好、吃得飽，勁頭十足地投身到生產(chǎn)工作中；安全保衛(wèi)部門深入一線進(jìn)行安全大檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，同時(shí)抓好內(nèi)保工作，加強(qiáng)日常巡邏和值班，努力營造安全穩(wěn)定的生產(chǎn)工作環(huán)境。
通過大紅門公司全體干部員工的團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，通力合作，每天的生產(chǎn)任務(wù)都能夠圓滿完成，目前，公司生產(chǎn)經(jīng)營呈現(xiàn)出熱火朝天、蒸蒸日上的大好形勢，我們有信心、有決心，精誠團(tuán)結(jié)，奮戰(zhàn)拼搏，圓滿安全地打好春季旺季生產(chǎn)這一仗，努力實(shí)現(xiàn)2018年開門紅。
