9月15日，經過幾個月的精心籌備，消費者期待已久的月盛齋牛街店正式開業，經典傳統的制作工藝，差異化的銷售模式，吸引著慕名而來的消費者，店內外人山人海，中華老字號“月盛齋”為大家帶來了一場美食盛宴。
牛街店是月盛齋公司今年開設的第七家工廠店，該店與其他門店不同，采取了對外檔口的經營模式，設置傳統熟食、時尚小吃兩個銷售窗口，其中熟食窗口主要經營大眾呼聲很高的月盛齋醬牛肉、醬牛蹄、醬牛肚、羊頭肉等傳統散熟產品，時尚小吃窗口則出售電烤羊肉串、芝麻羊肉、炸松肉等方便快捷的小吃，現做現賣，非常便捷，消費者隨時隨地可以大快朵頤。
牛街作為北京市穆 斯 林 群眾的主要聚集區，同時還匯聚著眾多北京特色小吃，號稱京味美食風向標，一向是眾多老饕和探店達人心心向往的所在。牛街店開業當天，周邊群眾、外地游客、探店達人、老北京網紅得知消息，紛紛來到門店采購產品并在窗口打卡點拍照留念。
月盛齋還精心準備了產品試吃環節，醬牛肚、羊頭肉、炸松肉等備受歡迎，消費者品嘗后紛紛點贊，表示產品不僅口感好，味道也非常正宗。其中一位消費者品嘗了一口，立即豎起大拇指說道：“月盛齋不愧是中華老字號!”。
月盛齋非遺技藝國家級代表性傳承人滿運來已年近八旬，到門店親自指導愛徒東城區區級非遺傳承人李廣瑞，現場制作清真美食炸松肉，現場與顧客進行互動，答疑解問，讓廣大消費者在感受傳統技藝、體驗非遺文化的同時，進一步加深對中華老字號“月盛齋”的了解。
民族宗教僑務外事委員會主任、原北京二商集團黨委書記、董事長孫杰，首農食品集團品牌市場部部長傅鵬，原北京二商肉食集團總經理吳啟成，北京二商肉食集團副總經理常宏 志參加揭幕儀式。
北京二商肉食集團將圍繞“著力打造中華清真第一品牌”的發展目標，發揮好“月盛齋”中華老字號品牌優勢和“穆香源”產能優勢，實施雙品牌運作，錯位發展，聚焦精加工和肉制品業務領域，不斷加強品牌建設和產品創新，在前店后廠的經營模式上，持續強化終端渠道建設，全力打造清真板塊高質量發展的新動能、新優勢。
