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近日，北京市通州區科學技術協會發布《關于2023年通州區科協金橋工程種子資金支持項目公示的通知》，公布了通州區科學技術協會2023年金橋工程種子資金支持項目，北京二商肉類食品集團有限公司申報的《氣調精加工豬產品的貨架期延長技術研究》獲得金橋工程種子資金項目支持。

本次入圍的“氣調精加工豬產品的貨架期延長技術研究”項目，是北京二商肉食集團為響應國家關于食品安全領域的政策與號召，基于“紅門小廚”系列氣調產品，利用氮氣、氧氣等多種氣體混合控制微生物滋生，最終實現肉類產品鎖鮮并延長保質期的先進技術。這也是北京二商肉食集團第二次獲得金橋工程種子資金項目支持的技術研發項目。

北京二商肉食集團能夠再次獲得金橋工程種子資金項目支持，是北京市科學技術協會金橋工程辦公室對公司科技研發水平和科技人才水平的雙重肯定。公司將進一步加大研發技術投入，加快產品研發創新，推動產品結構升級，以優質的產品服務廣大消費者，為中國肉類食品行業高質量發展貢獻積極力量。